青岛蛋糕裱花匠月薪过万
2006年11月1日 13:25:23 作者: 潘修雷 来源: 青岛早报
全市缺5000名蛋糕裱花匠
这一工种的高级技工月薪可过万元
昨日上午，由市劳动保障局组办的我市首届裱花蛋糕大赛暨烘焙技术大赛开赛，来自全市及其它省市的30名选手，参加了裱花蛋糕个人赛项角逐，凡是成绩合格的选手可由市劳动保障局颁发专项技能证书，其中头名“状元”将由大赛组委会颁发“青岛市裱花蛋糕大师”称号。
据介绍，裱花蛋糕等西点在岛城真正进入市民生活起始于上世纪80年代初，如今，裱花蛋糕在我市城乡已经成为居民的生日、婚庆、寿庆、店庆的必备食品。
据统计，目前全市共有从业人员一万余人，市场人才缺口约五千人，中等技术的裱花蛋糕专业人员月薪在1500元以上，高级专业技术人员月薪在一万元以上。
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